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　  皇帝蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。一根净重约100克左右的皇帝蕉的卡路里仅约87千卡，大约相当是一餐白饭（150克-220千卡）的一半或以下而已。
　　皇帝蕉含有相当多的钾（一条中等大小的香蕉含有451mg的钾）和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。皇帝蕉也是一种天然的制酸剂。由于皇帝蕉对消化、吸收相当好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。
　　皇帝蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，据分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70％，并含有维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。 其中皇帝蕉含有相当多的钾（一条中等大小的皇帝蕉含有451mg的钾）和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。皇帝蕉也是一种天然的制酸剂。由於皇帝蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。