绿色菜篮

    在冬季，皮肤的纤维组织、汗腺、皮脂腺的新陈代谢相对减弱，皮肤易于干燥、粗糙和起皱纹，尤其女性更要注意冬天对皮肤的养护。水分对保持皮肤润滑是十分重要的，少喝有刺激性的饮料及食油炸食品，如胡萝卜、蛋黄、鱼肝油、猪肝、绿叶蔬菜等可促使皮脂分泌，促进上皮细胞新陈代谢，从而能起到滋润皮肤的作用。适当增加一些口服护肤品也是可以的，如维生素A、B、C、E和蜂皇浆、人参、珍珠粉之类，食物中如植物油、硬壳果、胡萝卜、牛奶、动物肝也富含这些营养成分。质量好的化妆品中大多含有以上营养物质，通过皮肤的吸收来促进皮肤细胞的新陈代谢，在渗透性较强的表面活性剂帮助下使皮下组织获取营养。冬天一般只需采用以上方法即能起到光润细腻皮肤的效果。不同的肤质当然要有选择地使用护肤品。干性皮肤油脂可稍重一些，油性皮肤宜用霜剂，过敏性皮肤最好不化妆，可用蜂蜜兑水轻擦，使皮肤健康亮泽。一些女性由于营养缺乏、体质虚弱、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身血液循环不良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢不温等不适，食谱中适当增加胡桃、鸽肉、海参、羊肉等食品可缓解症状。胡桃，它有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，对用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者作用明显。鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡肉易消化吸收，因鸽子的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之功，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。海参擅长填益精血，为"海味八珍"之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称"人参补气、羊肉补形"，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1／2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。