绿色菜篮

    [三聚氰胺]事件余波未了
    九月份的三聚氰胺事件似乎仍然是余波未了，即使国产奶业企业老总纷纷出场[表白]，并带头喝奶，证明产品无毒，加上投放大量广告，却仍然未能消除消费者的疑虑。在上海的超市中堆满了国产奶，即使打折促销，仍然乏人问津。据网络上一位来自浙江省杭州市的零售业业内人士透露，11月份国产牛奶消费比去年下跌了20至30%，部份品牌的销售量更下跌达40%。我们相信这情况在中国各城市应该是普遍的现象。相反，看见近数月内，进口牛奶销量奇佳，甚至不时出现断货现象。收入较高或对质量较重视的人群都纷纷选择从荷兰、法国、澳洲及新西兰进口的牛奶，如田园、总统、安佳及保利氏等等。至于其他消费者，部分转喝豆奶，部分则购买豆浆机，在家里自制豆浆。某国产品牌豆浆机销量一下子节节上升，老板也笑逐颜开！

    消费者难以判断食品是否安全
    中国的食品安全问题一直非常严重，如何立例监管并切实执行政策以保障消费者安全已成为当务之急。上星期，在[法制线上]节目，主持人邀请了食品监管立法机构负责人、食品安全学者及食品安全条例执行部门人士等，与消费者一起讨论食品安全问题，旨在让消费者明白政府重视问题所在，并正努力解决。
    会议中，专家们教导消费者如何分辨产品的品质，包括查看有没有Q-Mark标志及条纹码等等。然而，消费者立刻反驳说：[Q-Mark标志有很多是假冒的，而有条纹码也不代表什么，因为条纹码与产品质量之间没有什么关系。]反之，消费者们强烈要求取消产品免检的规定，所以食品必须通过检测以确保安全。
    由此可见，在食品安全的问题上，消费者正处于被动的地位，我们力量微弱，难以凭自己的判断而断定食品是否安全，所以政府的实际行动就起了关键性的作用。

    进口食品成为了信心保证安全放心食品渐受重视
    在消费者难以判断产品品质质量的情况下，进口食品标签便成为了质量的保证。由于进口食物生产流程成熟完善，逐渐被消费者认定为健康、安全及高品质的象征。虽然它的价格比本地产品贵上几倍，却越来越受到中上阶层消费者的青睐;而且越来越多的零售商亦专门开设进口食品的专柜，提升进口食品的销量。
     基于食品安全的考虑，互联网上出现了不少的讨论，有网友倡议在上海附近自设农场养牛，又或自种蔬菜，每天把新鲜蔬果牛奶运送到市区，产品既新鲜又安全，且价格便宜。事实上，上海某些连锁超市已经开始了自设农场，生产有机产品，除了供消费者需要外，也满足酒店及食肆的所需，可见有机食品普及化将是中国未来的发展趋势。

    结语
    在中国，安全放心的食品市场甚为辽阔，发展空间甚大，就看市场营销人员如何看准并把握机会了。